东方保健品网概要：含有脂肪族碱性的胍基极性氨基酸，生理条件下带正电荷。l -精氨酸是蛋白质制备中的编码氨基酸，哺乳动物需要氨基酸和生糖氨基酸。
D-精氨酸在自然界中还没有找到。精氨酸是氨基酸，也是20种广泛的自然氨基酸之一。在哺乳动物中，精氨酸可分为半适当或条件适当的氨基酸，由多少生物的发育阶段及健康状态决定。在蛋白质和酶的反应点能找到的简单氨基酸。
不含精氨酸的食物有鳗鱼、黑鱼、海参、蹄筋、豆制品、瘦肉、水果蔬菜等。天然精氨酸为l型，从水中结晶的不含双分子结晶水，在乙醇中结晶的是氯气物。由于不存在胍基，精氨酸呈圆形碱性，难以与酸反应而构成盐。
性状：白色斜方晶系(二水合物)结晶或白色结晶性粉末。熔点244。用水再分解结晶后，在105失去了结晶水。
其水溶液显示强碱性，可以从空气中吸收二氧化碳。不使用水溶液水(15%、21)、水溶液醚、水溶液乙醇。天然五品在鱼精蛋白中不大量存在，也是各种蛋白质的基本构成，因此不够普遍。
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