老年人长寿，饮食生活中的一些不良习惯也能增加老年人的寿命。什么样的饮食习惯不会增加老年人脆弱的生活？有人调查了1400名60-64岁的老年人，发现一日三餐不吃的人有三分之一患有心血管疾病，一日三餐不吃的人(总热量大于)只有五分之一患有心血管疾病。根据另一份报告，每天吃不到三次的人，有57.2%体重增加，51.2%胆固醇增加，而在每天吃五次以上的人中，只有28.8%体重增加，17.9%胆固醇较高。
专家指出，较长的禁食时间会降低体内脂肪堆积的可能性。坏习惯1晚餐太晚，晚餐时间太晚，喂食不易消化的食物，不会减少胆固醇在动脉壁的沉积，促进动脉硬化的复发。
有人曾经做过一个实验：晚上给老鼠喂高脂饮食，然后马上就睡着了。这些老鼠血液中的脂肪含量急剧下降。如果这些高脂肪饮食在早上或中午喂到一定程度，对血液中的脂肪含量影响不大。
坏习惯2:善于不吃精粮有些人吃糙米的粗粮，只吃精米和白面。他们不知道，大米和小麦的麸皮中含有人体必需的多种微量元素和植物纤维素，如铬和锰，是全谷物、豆类和坚果中含量最低的。如果经过加工提炼，这两个元素会大大减少。如果用缺乏这两种元素的饲料喂养大鼠和家兔，动物更容易再次发生动脉硬化。
植物纤维素可以减少胆固醇消化，降低血液胆固醇含量。食物太细致，纤维素太少，不容易有饱腹感，往往会导致过量进食，体重再次增加。因此，多年来一直吃低纤维饮食的人动脉硬化和高血压的发病率增加。
坏习惯3食用过多的动物油、肥肉和一些含胆固醇的食物，如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油等。会引起血脂升高，但并不意味着禁食上述食物。近年来，已经证明长期胆固醇不引起动脉粥样硬化，但腐败的胆固醇才是罪魁祸首。
因此，一些动物油，尤其是猪油，不宜存放太久，变质、颜色灰暗、发霉或腐烂的不宜食用。过多的糖不会转化成脂肪。随着血脂的升高，冠状动脉血栓形成的几率急剧增加。
其他研究发现，糖可以增强肝脏对脂质的制备。正常人不吃低糖饮食三周后，血液中甘油三酯可增加一倍以上。高血脂患者如果不吃低糖饮食，甘油三酯可以降低4-5倍。
坏习惯4。偏食、挑食、挑食往往导致几乎没有营养吸收。如果绿叶蔬菜不少吃，维生素C缺乏症往往会再次发生，维生素C可以降低胆固醇，减少或避免动脉硬化。
不少吃豆制品，不能减少粪便中胆固醇的消化。有些人吃大蒜和洋葱，指责它们有特殊的气味，但他们不知道大蒜和洋葱可以降低血脂。坏习惯5。
烟酒成瘾。世界科学界普遍认为，大多数心血管疾病与吸烟者有关。长期过量饮酒会导致心肌内脂肪组织减少，心脏功能减弱，使心脏显得增大，特别是对于多年大量喝啤酒的人来说，这种被称为“啤酒酒精会影响人的脂质代谢，降低身体从血液中清除脂质的能力，从而减少动脉粥样硬化和冠心病的机会。
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